Mushroom-Stuffed Eggplants

來了這裡好一陣子
常常有人問我喜不喜歡美國
大多數時候我不知道怎麼回答
就像大家問我比較喜歡美國還臺灣我也不知道怎麼回答
對這兩個地方我擁有的是各種回憶跟際遇
也都覺得是過人生的一種方式
至於喜不喜歡呢    我不知道怎麼下評論
我的人生一直都是這樣走一步算一步
很少因為身邊發生甚麼事情有多衰多慘就決定我喜不喜歡這樣的生活
(大概也是我人沒甚麼太大情緒很快就忘了)
反正發生甚麼事就解決    開心的時候笑不開心的時候抱怨
就是過日子就是了
但是當然在這裡也是遇見了很多以前不會接觸到的社會圈
其實是很有趣的不同的生活方式跟態度
更能讓人決定自己的方向(因為討厭的事情也多了吧你)

上禮拜去了一趟紙醉金迷 Sin City-Las Vegars<3
開車去的路上一直不斷的dougie跟把所有可以發的英文都加上AR音大吵大鬧
開心的時候很開心不開心的時候很不開心
但總的來說這是一趟錯誤的旅程
一直在照顧人聽人家抱怨
但至少是可以提醒自己不要變成那種人是吧(攤手)
明明帶著很多事情要做的壓力去幫人家過的生日
結果變成了一場災難
然後回來就只好加倍努力把事情補回來
沒有放鬆到的旅程讓壓力大加總的爆炸了

還有不知道為什麼的可能是因為老了
最近迷迷糊糊一直忘東忘西
專注力也無法太持續會分心
還有每天都超級想睡(我今天早上爬不起來!!!)
是真的起不來那種身體超重真的是有夠恐怖

這禮拜的結論是
再混亂的生活也要為自己找出路
但這當然也是吃玩好吃的東西之後haha
今天的菜單是烤茄子鑲香菇
Reference在這mushroom stuffed eggplant
但這菜單把這道菜弄的也太麻煩
懶人如我連寫功課時間都要沒有了哪有時間做成那樣
所以簡單版本如下
材料有
美國胖茄子  蘑菇  麵包塊(法國麵包切小塊或用買的) 洋蔥 大蒜 莫扎瑞拉起司

做法
1. 茄子切一半挖成船的樣子上面灑鹽

2. 烤箱預熱350度 淋橄欖油在茄子上 茄子翻面朝下
    然後烤盤加1/4杯水 蓋錫箔紙進去烤
3. 烤的同時就切大蒜洋蔥跟蘑菇還有挖下來的茄子肉  都切小塊就可以
4. 爆香大蒜洋蔥  丟蘑菇進去炒到香噴噴最後再丟茄子

5. 炒完把麵包丁混到炒好的蘑菇炒洋蔥裡
6. 把茄子拿出來翻面   用湯匙把蘑菇炒洋蔥挖到茄子船裡填滿

7. 烤箱改成425度  茄子船上灑起司進去烤到表面金金黃黃很美麗就好了

茄子船<3
半夜一邊煮東西吃一邊累得要死精疲力盡然後眼前還有一堆事情要做的感覺
其實也還好馬
畢竟至少還有東西吃你說是吧
而且還好吃hahahaha

Grilled Cheese and Beer

現在是禮拜三早上的清晨或也可以說半夜
我一個禮拜第二討厭的一天
(禮拜一的Monday Blue晚上還要上課還是穩占第一名寶座)
也不知道為什麼就積了這麼多事情沒做
還是在修改論文
然後每天早上Intern打電話   maintain所有的film school information
跟保險公司一直重複一樣的事情
下午再趕去Nanny,晚上回家就累倒了
每天都在趕隔天的Deadline
不知道甚麼時候才能結束這堆噩夢

想說今天晚上不要睡覺要把噩夢都結束
實在是不想再每天醒來的清晨看到自己一長串的to do list...
-------寫完這句之後-------
然後我寫剩下的半篇blog竟然就是禮拜三早上了...
六點半啦我應該可以不要這麼罪惡(找藉口)
-------然後寫完這句之後------

現在是禮拜三晚上了hahahaha
每個禮拜三就是我壓力最大的時候因為兩個Intern都要開會報告上禮拜進度
現在終於過到快要晚上九點覺得安心很多:)

上禮拜就是在一個忙亂中度過
知道論文要大修
然後車子的事情墨西哥人付不出錢來我只好找我的保險自己修
實習要找的電影學校都不肯回我信
然後忘記去接小孩
中間其實有很多煩躁的小事情但我好像也比較會應付一些了隨便給自己一個沒辦法的理由就會乖乖妥協繼續做事不崩潰
其實我明天還是有數以萬計的事情要做
但先來吃點東西也是必要的

今天的菜單是一個講出來會笑死人的Grilled Cheese
英文寫起來好聽    這根本就是土司夾起司這麼簡單而已
但是簡單的東西也有好吃不好吃
想要有好吃的Grilled Cheese請準備
吐司  白色的起司  鹽(如果可以買到Truffle Salt不像我這麼窮就請用) 奶油跟蜂蜜
做法
1. 奶油丟油鍋融化

2. 起司舖到吐司上

3. 吐司拿去煎

4. 灑上鹽巴跟蜂蜜就可以吃囉

=

然後是我從kitchy kitchen看來的小秘方
(其實食譜也從那邊偷來)
有時候起司不牽司就是不牽絲看起來就是沒這麼美味
如果想要起司會牽絲的話可以先把麵包對切再放cheese上去再下油鍋:)
還有我知道我煎得有點焦但就不要苛責自己了我可是拖著疲憊的身心下廚...
不過有點焦還是很香的grilled cheese配上啤酒(油膩的東西好partner!)

真的是天堂(請不要問我為何在美國喝日本啤酒  因為原因就只是他最便宜)

喔好就這樣
希望我今天也可以不用睡覺繼續往我消光to do list的目標邁進
GO

Baked Apple

七早八早就爬起來
晚上也沒睡好起來了好多次
頭還是有點暈眩

其實好像也沒什摩事情因為連我家人都不問我人有沒有怎樣
所以其實我應該也不需要煮東西吃或怎樣的
但是我昨天經歷了兩次一模一樣的車禍
現在車子不能開整個車屁股爛掉
然後甚麼事情都要自己處理自己小心
對方沒有保險是個墨西哥人
雖然說他會付所有的錢但他看起來一臉真的很窮然後車上還有兩個小孩
我根本其實就很慌張
要怎麼做   要小心甚麼事情
昨天連車還可不可以開都不知道
甚麼事情都要自己弄的感覺其實很差
不被關心跟理解就更讓人更不懂自己在幹嘛
我沒有說我不可以這樣做畢竟我自己要出國念書自己要一個人的
但是我怎麼樣也會想要有人可以陪著我至少心裡覺得有個backup吧
然後你們為了讓我不這麼生氣才說自己身體不好
平常也都不用講然後我現在這也擔心那也擔心
我不知道要說甚麼了

我不想責怪些甚麼我也不氣你們
可是一個人孤立無援的感覺是很差勁的
差勁的讓人不想要繼續笑著面對所有的shits
但是轉頭想想人本來就是一個人來到世界上的
我自己不夠好讓人家關心又能說甚麼呢
這樣下去自己不關心自己我就等著自己爆炸吧

其實這些事情都是在烤蘋果的中間發生的
(我在跟家裡講電話)
這樣我是不是不應該吃了
好想哭
所有的事情總都會一起湧上來
找不到工作    論文不順利    blah blah

悲傷的烤蘋果做法
材料有蘋果 奶油 肉桂粉 跟黑糖
1. 蘋果挖洞把頭跟裡面的仔挖出來
2. 把糖跟奶油還有肉桂粉一起放到洞裡填滿
3. 烤箱預熱375度然後烤40-50分鐘

我還是吃完了然後也開始處理保險的所有事情
保險公司那邊好像有一點點好消息所以我人也比較平靜
剛剛實在很情緒化對家裡人態度也很差
我就是這樣愛逞強又要人家關心但過度關心也不準人家管
個性真的是有夠差的
總之就是繼續處理事情把情緒放到腦後吧
這樣至少下次情緒出現的時候我已經有比較少事情可以煩惱了
是吧?  或許也可以自己好好處理不跟家裡人生氣
畢竟他們是他們我是我   我預期的沒得到干他們屁事
加油。

===============================btw
我撞完車請kimmy來接我
然後我們去吃完早午餐在路上竟然又發生一模一樣的車禍
kimmy的車屁股也凹一個洞了:(
跟後面人留資料的時候我講起早上的事情講到那個黑人都笑了
但對於我們來說還真的是一個哭笑不得的狀況
而且被撞完大家頭都很暈希望不是腦震盪
以及我乾女兒烏魚子   乾媽對不起你讓你從副駕駛座翻下去:(

還有我本來想要配個dessert wine的但剛剛實在太不開心也忘記了
烤蘋果很好吃拉鬆鬆軟軟的
有種回到baby時代的安心感

Purple lady & 餐包烤蛋

繼很久以前的某道菜後我終於又做出了勉強可以看的食物

Yayyyyyy而且也終於把我好久不見的酒拿出來試圖實現我寫Blog的mission

畢竟前兩個禮拜我在寫報告耶   寫報告帶小孩

喝酒成何體統!(其實還是有照喝不誤拉lol)

今天是一個陽光普照的禮拜五:)

Los Angeles從前天開始終於回到了正軌

不再是每天晚上我冷到開暖氣又發抖

笑咪咪的太陽teehee我又可以變成我媽最討厭的黑人兒了

畢竟黑黑的看起來比較瘦(誤)醬我可以不要減肥嗎?

天氣好心情實在也好多了

這個禮拜也是個戰鬥的禮拜阿

禮拜二是論文first draft的死線

從上禮拜就開始煩惱到長痘痘  掉頭髮  變胖一公斤(因為我一直狂吃減輕壓力) 手腳乾燥

雖然這些毛病並不是最近才出現但就都有日漸嚴重的趨勢

但反正我還是沒有寫完

寫好的東西應該還需要大量的修改

只是好不容易交出去了一點東西總是比甚麼都沒有的好

然後就是上禮拜很憂心的電影節

在周末老闆突然要我不要跟大家聯絡了

等到開會再講

讓我提心吊膽一個禮拜覺得他要開除我

我一直以為我哪裡講錯話或甚麼

結果禮拜三去開會

他只是嫌我英文寫得不夠好 英文不夠正式不夠漂亮

每次看到這種事情就有一種哭笑不得的感覺

來這邊超過一年八個月

絕對不能說自己沒有進步但是還是不夠

感覺不把當初那種念書的幹勁找回來還是不行阿:(

不過看著要翻越的牆這麼高一座

總是不由得害怕起來:(

總之這禮拜每天鬧鐘沒響就自己爬起來

寫的to do list一大串都用小時來分割

好不容易交完論文  開完會  然後這禮拜小朋友放春假不用當保母

剛剛又看到自己弄的facebook fans page從前幾天的七十幾個fans現在三百多

想說應該可以拿小小的空閒時間好好放鬆一下跟或許慶祝一下自己平安度過了這禮拜還有那個fans page<3

所以就出現了難得的午餐跟調酒(Day drinker oh yay)

今天的調酒是一個我自己亂想的酒

主要會這樣調是因為我家只有這些材料

然後餐包烤蛋是我前陣子在ptt上看到混血廚房的女主人在土司裡挖一個洞把蛋打進去烤超好吃!!

就想要試試看這樣

感覺在餐包裡蛋會長更可愛所以就選了餐包來變化

首先是酒

因為今天熱的要死我就很想要喝冰涼的sangria or mimosa那類的水果酒

但我家甚麼都沒有

我就只好把有的東西都打到google上看調酒

但還是甚麼都沒有

所以我就想到上次跟Steph去Varnish點了一個可愛的酒叫做pink lady

(裡面有蛋白是我們某次去個event一個有名blogger推薦的)

那我家裡有紅酒跟水果跟蛋白

不如就來胡搞瞎搞做個purple lady好了 ahahahahahahah

成果就是他很普通但長很漂亮

反正這世界上這麼多長的漂亮卻很普通的飲料

我分享一下也不為過吧hoho

首先是材料

檸檬蘋果葡萄紅酒蜂蜜跟糖還有一顆蛋

做法

1. 我把蘋果跟葡萄放到紅酒裡讓香味跑進去  大概冰兩小時

2. 檸檬加水跟加很多糖還有蜂蜜弄成甜的要死的lemonade

3. 紅酒加甜的要死的lemondade還有蛋白一起搖然後倒到杯子就好了

成品長的蠻像葡萄優格飲料haha

然後是餐包烤蛋

食材有

小餐包兩個 兩個蛋 火腿

做法

1. 小餐包挖洞

2. 舖火腿在裡面

3. 把蛋打到洞裡面去

4. 我懶所以我先拿去微波20秒再拿進去烤箱烤150度十分鐘

5. 然後就好了

賣相好像還是不佳怎麼會這樣HAHAHAHAHA

總之這樣應該也算是變相的下酒菜早午餐版!!!

忘記Credit今天的酒

吃完飯打完網誌我又想睡覺了

睡起來繼續迎接下禮拜的挑戰好了

吃飽睡飽:)感覺會超有力氣的!!!